国外罐装葡萄酒盛行,到底值不值得喝?

2018-09-11 10:12 来源 :  葡萄酒鉴赏杂志 作者 : 

  也许你经常喝罐装汽水,但你喝过罐装葡萄酒吗?

  2004年,美国著名的酿酒师兼电影制片人弗朗西斯·福特·科波拉(Francis Ford Coppola)推出了世界上首款易拉罐葡萄酒,尽管在当时引起了极大的轰动,但其后十几年,罐装葡萄酒一直不温不火。然而,今夏罐装葡萄酒似乎又火了起?#30784;?/p>

  根据《福布斯》提供的酒精饮料市场研究公司 BW 166 的数据显示,从2017年6月到2018年6月,美国罐装葡萄酒的销量增长了43%,而?#20063;?#27809;有放缓的迹象。尼尔森(Nielson)的数据显示,虽然罐装葡萄酒在整个行业中只占很小体量,约占葡萄酒总销量的0.2%,但由于越来越多的年轻消费者开始涉猎葡萄酒,所以罐装葡萄酒是增长最快的品类之一。

  罐装葡萄酒为什么能在市场中崭露头角?

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  1、价格便宜

  如果一瓶葡萄酒的价格在70-200元之间,相比之下,罐装葡萄酒一般只需25-40元。如今葡萄酒的消费人群偏年轻化了,收入普遍不高,所?#28304;?#20215;格上来看,罐装葡萄酒也许更容易被年轻人所?#37038;堋?/p>

  2、量少易饮

  相比传统的瓶装葡萄酒,罐装葡萄酒的规格则显得小一些,常见的规格主要有250ml、375ml和500ml,甚至有187ml的。平时一瓶750ml的葡萄酒,一个人是喝不完的,罐装葡萄酒的量减少之后,便可尽情饮用,免去了葡萄酒喝不完需再次存放的烦心事。

  根据 E. & J. Gallo 酒厂的研究,四?#31181;?#19968;的葡萄?#33889;?#36153;者表示,如果不用购买全瓶葡萄酒,他们会更愿意尝试罐装葡萄酒。

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  3、方便轻巧

  罐装葡萄酒比较轻巧、不易碎、便携且容易打开,还免去了传统酒瓶断塞的烦恼,当然,螺旋盖的葡萄酒除外。这些优点吸引了一些年轻的葡萄?#33889;?#36153;者。

  4、环保

  如今很多消费群体的消费观,偏向于购买更为环保的物品,易拉罐的瓶子比玻璃瓶更容易回收,可循环利用。

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  5、时尚活力

  ?#19981;?#32592;装葡萄酒的人群一般比较年轻,年轻人更?#19981;?#26102;?#23567;?#26032;颖、简单的东西,而罐装葡萄酒无论是外观上的设计还是直接饮用的方式上,都较为符合这些需求。

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  罐装葡萄酒有没有什么缺陷?

  凡?#38706;?#26377;两面性的,尽管在国外越来越受欢迎,罐装葡萄酒也存在着一些缺陷。

  从酿酒葡萄品?#20540;?#36873;取到酒的质?#23567;?#21697;质等都是逊色于瓶装葡萄酒的。由于包装缺少像瓶装葡萄酒那样的优雅及高贵,罐装葡萄酒并不适宜在高级餐饮渠?#26391;?#21334;,大多数老牌葡萄酒厂目前也并不?#37038;?#36825;种“不够体面”的包装,所以消费者能够选择的葡萄酒品类并不多。

  一些?#28304;?#32479;葡萄酒有着深厚情愫的人,更认为罐装葡萄酒失去了传统酒瓶的那种 仪式感 、 神秘感 。

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  纳帕谷葡萄酒学院(Napa Valley Wine Academy)的教育主管凯瑟琳·?#20960;?Catherine Bugue)则表示:“罐装葡萄酒非常有趣,给更多想要喝葡萄酒的人提供了一个简单方便的门槛。”纳帕谷葡萄酒学院首席侍酒师德文·布罗格利(Devon Broglie)也表示:“罐装葡萄酒非常容易饮用,而且物有所值”。

  那么,未来人们会更?#19981;?#32592;装葡萄酒吗?

  答案是不一定的。2016年,一名来自德克萨斯州葡萄酒营销学院(Texas Wine Marketing Institute)的助理研究员尼古拉斯·约翰斯顿(Nicholas Johnston)就对年龄在21-39岁之间的1,151名群众做过一个调查。

  调查结果表明,部分群众?#19981;?#32592;装葡萄酒,他们觉得这是一?#20013;?#39062;的喝酒方式,值得尝试;但也有另一部分群众对罐装葡萄酒的品质提出了质疑,并坚持?#19981;?#20256;统的瓶装葡萄酒。

  所以,青菜萝卜,各有所好,哪种更能吸引消费者,很难去下定论。当然,一直以“传?#22330;?#20026;主要印象的葡萄酒行业,罐装葡萄酒无疑是一种大胆的尝试。

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  人们总是?#19981;?#25226;事物进行创新,迎合这个不断变化的世界,新颖的罐装葡萄酒,能否在未来得到更多的关注,我们且拭目?#28304;?/p>

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